Nấu Cơm Gạo Lứt (Bằng Nồi Áp Suất)

Chuẩn bị:

2 cup gạo lứt (dùng gạo hạt ngắn hoặc gạo hạt dài trung bình)

3,5 – 4 cup nước (thêm nước nếu muốn cơm mềm hơn)

¼ thìa cà phê muối biển

Vo nhẹ nhàng gạo với nước, sau đó cho gạo đã vo vào nồi áp suất và gạt bằng mặt gạo trong nồi. Từ từ thêm nước rồi thêm muối. Bắt đầu nấu ở lửa vừa phải, khi cơm sôi thì nhỏ lửa hết mức có thể. Nấu với lửa nhỏ trong vòng 50 phút rồi tắt bếp và để áp suất hạ tự nhiên (khoảng 5 phút). Bỏ nắp nồi ra và để khoảng vài phút cơm sẽ không bị dính dưới đáy nồi. Cuối cùng bạn có thể dùng thìa để lấy cơm ra bát.

• Ngâm gạo trong vài tiếng hoặc ngâm gạo qua đêm thì cơm dễ tiêu hóa hơn.
• Ngoài muối bạn có thể thêm một miếng nhỏ rong biển kombu để cơm đậm vị hơn.
• Với 1 cup gạo lứt sống nấu được khoảng 3 cup cơm gạo lứt. Mỗi người cần 1 cup cơm gạo lứt.
• Cơm gạo lứt có thể giữ ở ngoài không khí khoảng 24 giờ khi để trong bát hoặc đồ chứa bằng gỗ và được đậy kín bằng vải cotton hoặc mành tre. Với thời tiết ẩm và nóng thì có thể đựng kín và giữ trong tủ lạnh.
• Để làm nóng lại cơm có thể hấp cơm, hoặc thêm chút nước rồi rang nóng lại cơm trong chảo.

Lan toả giá trị, lưu tâm bạn lành ♥️🙏
Youtube: https://bit.ly/thucthechannhu
Fanpage: https://www.facebook.com/thuc.the.channhu